導讀：汙染（rǎn）治理推進，環保標準提高，大量散（sàn）戶退出，但因此就把本輪的豬肉價格上漲的“黑鍋”甩到（dào）環保頭上，顯然（rán）是（shì）片麵錯誤的。
古往今來，吃飯吃肉，是天大的事兒。可是最近一段時間（jiān），“二師兄”的越來越離譜，怕是比（bǐ）他師傅的肉還要貴。中國人從來（lái）不缺乏探（tàn）索（suǒ）與八卦精神，於是乎，有關（guān）豬肉（ròu）價格猛漲的議論鋪天蓋（gài）地就來了。
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在各種各樣的觀點中，有一個（gè）比較（jiào）有代表（biǎo）性：有人認為，豬肉價格上漲（zhǎng）的原因是環保標準過高，導致養殖企業難以維（wéi）持，從而催高了（le）肉價。該觀點獲得不少人的讚同，傳播範圍也挺大。
不過在複旦大學環境科學與工程係（xì）教授包存寬看來，“這個（gè）觀點（diǎn）是比較偏頗的”。
國家（jiā）對畜禽養殖的汙染（rǎn）治理從幾年前就開始了，豬肉價格並沒（méi）有因此就大幅度上漲，從長遠看，養豬業和汙染治理一定是相輔相成的。
先來看看影響豬肉價格的幾（jǐ）個重要因素：季節性因素、“豬周期”、豬糧比，尤其是今年的突發性因素——非洲豬瘟（wēn），多重因素疊加才導致了豬肉價格上漲。至於環（huán）保，不吹不黑，肯定有一（yī）部（bù）分原（yuán）因，但並不是主導（dǎo）因素。
用“俠客島”的話來表（biǎo）述：這次豬價波動，直接原（yuán）因和非（fēi）洲豬瘟（wēn）影（yǐng）響有關，但深層次的原因可能更為複雜，它涉及到農業生產經營方式、環保、土地等（děng）綜合因（yīn）素（sù）。
中國（guó）是（shì）世界上最大的豬肉消費國，最新預測顯示，今年（nián）我國的豬肉缺口（kǒu）是1000萬噸（dūn）。豬肉供應緊張以及價格上漲與環保有什麽關係，咱們來捋一捋。
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非洲豬瘟無（wú）疑（yí）是最（zuì）直接導火索，從（cóng）2018年8月開始，非洲豬瘟一路向南，受此衝擊，許多養豬場戶信心不足，從而“不敢養”。
直接導火索的背後才是環保，提到環保對（duì）生豬（zhū）養殖的影（yǐng）響，可以追（zhuī）溯到6年前（qián）。
2013年，全國範圍內對生豬養殖強調環保，提高環保標（biāo）準，各地劃定禁（jìn）養區，散戶、部分中小養殖場淘汰出局。
2014年，我國農村和農業環保領域第一部（bù）國家級行政法規《畜禽規模養殖汙染防治條例》實施，對散養戶的管理趨（qū）嚴。
“飯統戴老板（bǎn）”在《中國養豬（zhū）往事（shì）》中提（tí）到，全（quán）國開始在南方水網133縣、京津冀等（děng）區域劃定禁止養殖區，養豬逐漸成為各地“嫌棄”的低端產業。
2015年，“史上最（zuì）嚴”新環（huán）保法啟動實施，環保政策進一步收嚴，許多地方壓縮養殖規模，通過環保、土地以及豬舍拆遷補償等綜合（hé）政策杠杆，清理一批養殖（zhí）戶。
有數據顯示，僅2016年一年時間，就有超過3500萬頭存欄生豬因為環保治理而減少。2017年（nián），環保再（zài）次淘汰了約2000萬頭生豬。
此外，還有一（yī）些地方禁養限養“不讓養”，對養殖場“一刀切”關停拆（chāi）除，又讓不少個體養殖戶甚至小規模（mó）的養殖戶退（tuì）出（chū）。
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的確，汙染治理（lǐ）推進，環保標準提高，大量散戶退出，但因（yīn）此就（jiù）把本輪的豬肉價格（gé）上漲的“黑鍋”甩到環保頭上（shàng），顯然是片麵錯誤（wù）的（de）。
“在環保去產能的背景下，大量散戶出局，但（dàn）是養殖行業的集中度也得（dé）到了顯著提升，規模化養殖又讓（ràng）豬肉（ròu）供給並沒有受到環保的太大（dà）影響。”有專家（jiā）分析說。
站在環保（bǎo）與養殖業的（de）長遠角度來看，對不規範的（de）養殖方（fāng）式以及廢棄物進行處理整治是必然趨勢，而且養殖業采取嚴格的環（huán）保（bǎo）措施將是一個硬約束。
畢竟既能吃上價格適中、健康美味的豬肉，又能享受藍天碧水的（de）美麗環境，這（zhè）才是我們要追究的生活常態。
